댓글 쓰기 권한이 없습니다. 로그인 하시겠습니까?
New Postings
New Comment
[준비물]
햇콩200g, 물, 간수 (바닷물 한그릇 200ml)
간수가 없다면, 물 1컵, 식초 1큰술, 소금 1큰술을 섞어 간수대용으로 사용하세요.
[두부 만드는 법]
1. 넉넉한 그릇에 준비한 햇콩을 담고 하룻밤 동안 물에 불립니다.
2. 불린 콩을 믹서기에 넣어서 물을 부으면서 곱게 갈아주세요.
3. 간 콩을 부드러운 베 주머니 또는 면보에 넣어서 주물러서 콩물만 양푼이에 받아 내세요.
4. 콩물을 중간정도의 불로 끓여주세요.
5. 두부가 끓으면서 솥 가운데 부분이 뽀글뽀글 올라오면 불을 끕니다.
10분정도 시간이 지나면 국자로 간수를 세 국자 정도 넣습니다. 순두부처럼 몽글몽글 뭉치기 시작 합니다.
6. 두부 틀이나 소쿠리에 베 보자기를 깔고 물이 빠지도록 형태를 잡아 주고 잘 덮어준 뒤에 무거운 돌이나 물건을 올려 압축합니다.
TIP: 베주머니를 꽉 짜고 나면 콩찌꺼기가 주머니속에 남는데요 비지찌개 끓일 때 사용하시면 좋습니다. ^^
돼지기름으로 신김치 다글다글 볶아서 비지찌개를 끓인 다음 먹기 직전 날계란 하나 톡 까넣으면 정말 맛있답니다. 츠흡~~
햇콩200g, 물, 간수 (바닷물 한그릇 200ml)
간수가 없다면, 물 1컵, 식초 1큰술, 소금 1큰술을 섞어 간수대용으로 사용하세요.
[두부 만드는 법]
1. 넉넉한 그릇에 준비한 햇콩을 담고 하룻밤 동안 물에 불립니다.
2. 불린 콩을 믹서기에 넣어서 물을 부으면서 곱게 갈아주세요.
3. 간 콩을 부드러운 베 주머니 또는 면보에 넣어서 주물러서 콩물만 양푼이에 받아 내세요.
4. 콩물을 중간정도의 불로 끓여주세요.
5. 두부가 끓으면서 솥 가운데 부분이 뽀글뽀글 올라오면 불을 끕니다.
10분정도 시간이 지나면 국자로 간수를 세 국자 정도 넣습니다. 순두부처럼 몽글몽글 뭉치기 시작 합니다.
6. 두부 틀이나 소쿠리에 베 보자기를 깔고 물이 빠지도록 형태를 잡아 주고 잘 덮어준 뒤에 무거운 돌이나 물건을 올려 압축합니다.
TIP: 베주머니를 꽉 짜고 나면 콩찌꺼기가 주머니속에 남는데요 비지찌개 끓일 때 사용하시면 좋습니다. ^^
돼지기름으로 신김치 다글다글 볶아서 비지찌개를 끓인 다음 먹기 직전 날계란 하나 톡 까넣으면 정말 맛있답니다. 츠흡~~
번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 | 추천 수 |
---|---|---|---|---|---|---|
215 | 일반 | Ram pump 램펌프, Spiral Pump 스파이럴 펌프 | Dreamy | 2020.08.18 | 1604 | 0 |
214 | 일반 | Das Urteil 선고, Franz Kafka 프란츠 카프카 (전문) | Dreamy | 2019.02.01 | 1686 | 0 |
213 | 게임 | DOS용 게임 | Dreamy | 2020.04.20 | 1736 | 0 |
212 | 일반 | 각종 양념 레시피 | Dreamy | 2019.01.08 | 1751 | 0 |
211 | 취미 | 무지카사크라 지휘자 한근희 요셉, 독창회 | Dreamy | 2014.06.19 | 1790 | 0 |
210 | 취미 | Circle of fifth (Chord Wheel) | Dreamy | 2019.01.02 | 1807 | 0 |
209 | 취미 | I love you you're perfect now change. 가사 | Dreamy | 2018.01.11 | 1822 | 0 |
208 | 일반 | 경조사별 인사말 | Dreamy | 2019.11.05 | 1830 | 0 |
207 | 취미 | 슈베르트 - 겨울나그네(Winterreise) 듣기 | Dreamy | 2015.03.23 | 1866 | 0 |
206 | 멀티미디어 | Youtube 플레이리스트 다운로드 사이트 | Dreamy | 2018.06.19 | 1890 | 0 |
205 | 일반 | 외워두자 띄어쓰기 | Dreamy | 2019.03.21 | 1900 | 0 |
204 | 영어 | 영단어 필수 어근 모음 | Dreamy | 2015.08.18 | 1941 | 0 |
203 | 일반 | 오멜라스를 떠나는 사람들 - 어슐라 르 귄(Ursula Le Guin) | Dreamy | 2014.01.29 | 1942 | 0 |
202 | 취미 | 김광진 - 편지 | Dreamy | 2014.07.18 | 1950 | 0 |
201 | 인터넷 | 인터넷에서 가져온 랜덤한 이미지를 넣고 싶을 땐 | Dreamy | 2015.09.25 | 1960 | 0 |
Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin
Sketchbook5, 스케치북5
Sketchbook5, 스케치북5
Sketchbook5, 스케치북5
Sketchbook5, 스케치북5